Bigalı EVOO 5 Litre – Çamların ve Boğazın Eşsiz Buluşması

Zeytinyağımızın Teknik Özellikleri : 

Zeytin Çeşidi: Delice (Yabani Zeytin, Olea europaea var. sylvestris)

Olgunlaşma Dönemi: Erken Hasat – Ekim sonu

Hasat Yöntemi: Elle veya mekanik çalkalayıcılarla

Üretim Sertifikası: Organik kontrol ve denetim Orser tarafından yapılmaktadır

Hasat Alanı: Eceabat – Kocadere, Milli Park koruma alanı ve sit bölgesi

Rakım: 100 – 350 m

Zeytin Depolama: Delikli kasalarda, hava geçirgen ortamda

İşleme Süresi: Hasattan sonraki 24 saat içinde

Ekstraksiyon: Soğuk sıkım, 27°C’de, filtresiz üretim

Depolama (Yağ): Kontrollü sıcaklıkta, paslanmaz çelik tanklarda

Asit Oranı: Neredeyse 0.2 – sıkım tesislerinde ölçülmüştür.

Polifenol Seviyesi: Yüksek (doğal olarak pestisit kullanılmadan yetiştirilen zeytinlerden elde edilmiştir).

Bir yanında çam ormanlarının ferah nefesi, diğer yanında Çanakkale Boğazı’nın tuzlu esintisi… Bigalı zeytinlikleri, doğanın iki ayrı güzelliğini tek potada buluşturan eşsiz bir coğrafyada yer alır. Bu özel denge, zeytinyağımıza başka hiçbir yerde bulunmayan bir aroma zenginliği kazandırır.

Tadındaki incelik sayesinde özellikle zeytinyağlı yemeklerde ve kahvaltı sofralarında önerilir; hem lezzeti öne çıkarır hem de sağlıklı yaşamın doğal tamamlayıcısı olur.

Her damlası, toprağın ve coğrafyanın kusursuz uyumunu taşır. Bigalı EVOO, yalnızca sofralara değil; seçkin bir yaşam kültürüne hizmet eden özel bir lezzet yolculuğudur.