Mevsim salatası
Mevsim yeşilliklerini kurulayın, sofraya gelirken Kocadere ile buluşturun. Sosu sade tutarak meyvemsi tadına yer açın.
Kocadere
Zarif bir başlangıç. Unutulmayan bir bitiş.
Kocadere’nin armut ve badem notalarıyla yumuşak başlayan tadını, damakta belirgin bir acılık ve boğazda uzayan biberimsi bir sıcaklık tamamlar.
2.000 ₺ üzeri kargo ücretsiz.
Üretime yakından bakın
- Asit oranı
- Neredeyse 0.2 – sıkım tesislerinde ölçülmüştür.
- Köken
- Aşılanmış yaban zeytini
- Hasat
- Erken Hasat – Ekim sonu
- İşleme
- Hasattan sonraki 6 saat içinde sıkım
- Sıkım
- Soğuk sıkım, 27°C’de, filtresiz üretim
- Sipariş
- Kargoda
- Evinde
İş günlerinde 16.00’dan önce verilen siparişler aynı gün, sonrakiler bir sonraki iş günü kargoya verilir. Kargodan sonra tahmini teslimat: 1–2 iş günü.
Neye göz atmak istersiniz?
KOCADERE
Zarif bir başlangıç. Unutulmayan bir bitiş.
TAT PROFİLİ
- Meyvemsilik
- Orta · 60/100
- Acılık
- Belirgin · 70/100
- Yakıcılık
- Belirgin · 70/100
SOFRADA
Mevsim salatası, fırın sebze veya sade yoğurtlu mezeye servis öncesi ekleyin. Meyvemsi karakterini bir parça ekmekle de keşfedin.
- Mevsim salatası
- Fırın sebze
- Yoğurtlu meze
- Taze ekmek
SOFRADA
Kocadere ile üç eşleşme
Tanıdık tabaklara, kendi damak zevkinize göre bir dokunuş.
Fırın sebze
Fırından çıkan sebzeler biraz ılıdığında üzerine gezdirin. Havuç ya da kabakla ilk eşleşmenizi deneyin.
Yoğurtlu meze
Sade yoğurtlu bir mezeye servis öncesi ekleyin. Bir lokma ekmekle, iki tadın bir araya gelişini keşfedin.
- Köken
- Kocadere, yaban köklerine aşılanan ağaçların zeytininden gelir. Doğada başlayan köklere insan emeğinin katıldığı bu hikâye, Delice’nin aşılanmamış kökeninden ayrılır.
KocadereKOCADERE · MEYVEMSİ BİR İZ
Sofranızda bir orman molası.
Her yudumda boğazda uzayan biberimsi sıcaklık, sizi şehrin gürültüsünden alıp ormanın dinginliğine taşır. Kocadere’yi servis öncesi sade bir salataya, ılık sebzelere ya da bir parça ekmeğe ekleyin; sofranıza bir orman molası verin.
Karakterini keşfedin ↑Kocadere’nin yaban karakteri.
Kocadere, yaban köklerine aşılanan ağaçların zeytininden gelir. Delice’den kökeniyle ayrılan bu seçkide meyvemsi tat öne çıkar.
Üretim belgelerine bakınİLK BULUŞMA
İlk lokmada tanışalım.
Meyvemsi tadı tanıyın
Sade bir parça ekmekle başlayın. Meyvemsi karakterini ve ardından gelen biberimsi hissi kendi damak zevkinizle değerlendirin.
Salatanıza taşıyın
Domates ve yeşilliklerle sade bir tabak hazırlayın. İlk lokmayı yoğun bir sos eklemeden deneyin.
Son dokunuşu deneyin
Bir sonraki öğünde ılık sebzelerin üzerine servis öncesi gezdirin. Hangi tabakta daha çok sevdiğinizi keşfedin.
Seçmeden önce.
Ürünün ayrıntılarını, saklama önerilerini ve sipariş sorularınızı burada bulabilirsiniz.
Kocadere hakkında
Kocadere EVOO – Yabanın Saf Ruhu, Boğazın Ferah Esintisi
Zeytinyağımızın Teknik Özellikleri :
Zeytin Çeşidi: Delice (Yabani Zeytin, Olea europaea var. sylvestris)
Olgunlaşma Dönemi: Erken Hasat – Ekim sonu
Hasat Yöntemi: Elle veya mekanik çalkalayıcılarla
Üretim Sertifikası: Organik kontrol ve denetim Orser tarafından yapılmaktadır
Hasat Alanı: Tarihi Yarımada – Kocadere, Milli Park koruma alanı ve sit bölgesi
Rakım: 100 – 350 m
Zeytin Depolama: Delikli kasalarda, hava geçirgen ortamda
İşleme Süresi: Hasattan sonraki 24 saat içinde
Ekstraksiyon: Soğuk sıkım, 27°C’de, filtresiz üretim
Depolama (Yağ): Kontrollü sıcaklıkta, paslanmaz çelik tanklarda
Asit Oranı: Neredeyse 0.2 – sıkım tesislerinde ölçülmüştür.
Doğanın özgürce büyüttüğü yaban zeytin ağaçlarından elde edilen Kocadere EVOO, hem Çanakkale Boğazı’nın tuzlu rüzgârını hem de ormanların ferah nefesini bünyesinde taşır. Bu eşsiz coğrafya, zeytinyağımıza vahşi karakteri ile rafine bir zarafeti bir arada kazandırır.
Kocadere EVOO, yalnızca bir zeytinyağı değil; yabanın ruhunu ve boğazın serin esintisini bir araya getiren, zamansız bir lezzet deneyimidir.
Bu tat değerleri ne anlatıyor?
Meyvemsilik, zeytinin aroma karakterini; acılık, dilde hissedilen tadı; yakıcılık ise boğazdaki biberimsi hissi anlatır. Tercihinizi sevdiğiniz yoğunluğa göre yapabilirsiniz.
Hangi şişe bana daha uygun?
Tat tercihiniz ve mutfaktaki kullanımınızla başlayın. Üç soruda sofranıza yakın bir seçenek bulun.
Kargo ve siparişim hakkında nasıl bilgi alırım?
2.000 ₺ üzeri kargo ücretsizdir. Siparişinizin teslimatı, belirli bir tarih ihtiyacınız veya ambalajla ilgili sorularınız için bize yazın; siparişinize özel ayrıntıları birlikte netleştirelim.
Saklama ve bakım
Ambalajın üzerindeki saklama ve tüketim talimatlarını izleyin. Doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutun; her kullanımdan sonra kapağını veya musluğunu kapatın.
Üretim belgeleri
Markanın yayımladığı organik tarım sertifikasına belgeler sayfasından ulaşabilirsiniz.
Kocadere