Delice mavi fonlu şişe
Delice şişe detayı
Delice sofrada kullanım
Küçük yaban zeytinleri ve hasat emeği
Zeytinlikten bir görünüm
Delice kutusu ve ambalajı
1 / 6
Delice · Kutu açılışını izleyin

DELICE Origin

Yabanın özgün ifadesi.

Tarihî Yarımada’nın özgün terroir’ında kendiliğinden yetişen, aşılanmamış Delice ağaçlarından elde ettiğimiz, yabanın saf ve güçlü karakterini yansıtan nadir zeytinyağı seçkimiz.

1.650 TL
Bir sofraya hediye olsunHediye paketi ve not kartı · Ücretsiz
İyi ki varsın.Bir sofraya, sizin sözlerinizle.
Not kartı illüstrasyonu

Bir şişeden fazlası. Sizi hatırlatan bir jest.

Birlikte oturamadığınız bir sofrada da yeriniz olsun. Seçtiğiniz zeytinyağını hediye paketiyle hazırlayalım; sizin birkaç cümleniz de not kartında ona eşlik etsin.

2.000 ₺ üzeri kargo ücretsiz.

Üretime yakından bakın

Asit oranı
Neredeyse 0.2 – sıkım tesislerinde ölçülmüştür.
Köken
Tarihi Yarımada – Kocadere, Milli Park koruma alanı ve sit bölgesi
Hasat
Erken Hasat – Ekim sonu
İşleme
Hasattan sonraki 24 saat içinde
Sıkım
Soğuk sıkım, 27°C’de, filtresiz üretim

Neye göz atmak istersiniz?

Avuç içinde küçük yaban zeytinleri, Ala Delicia hasat fotoğrafı

DELICE · 750 ML

Küçücük zeytinler.
Bir şişede büyük emek.

Delice’nin 750 ml’lik bir şişesi için yaklaşık 12 kg yaban zeytini gerekiyor.

Bir şişenin hesabı

Üretici bilgisine göre Delice’de 1 kg yağ için 17 kg yaban zeytini kullanılır. 750 ml için, 0,916 kg/L yoğunluk varsayımıyla hesaplanan miktar 11,679 kg’dır; yaklaşık 12 kg olarak ifade ediyoruz. Verim hasada göre değişebilir.

Aynı miktarda yağ için Bigalı’da 8 kg, Delice’de 17 kg zeytin gerekir: yaklaşık 2,1 kat. Bu fark üretim verimini anlatır; tek başına yabanlığın veya kalitenin ölçüsü değildir.

DELICE Origin

Yabanın özgün ifadesi.

TAT PROFİLİ

Meyvemsilik
Orta · 50/100
Acılık
Orta · 60/100
Yakıcılık
Belirgin · 80/100

SOFRADA

Çiğ kullanımda ve tabağa son dokunuş olarak. Taze ekmek, buğulama balık, ılık bakliyat ya da çiğ sebze salatasına birkaç damla Delice ekleyin.

  • Buğulama balık
  • Taze fırınlanmış ekmek
  • Ilık bakliyat
  • Çiğ sebze salatası

SOFRADA

Delice ile dört eşleşme

DELICE’nin nadir yaban karakteriyle yemeklerinizi sıra dışı bir lezzete dönüştürün.

Taze fırınlanmış ekmek — servis önerisi

Taze fırınlanmış ekmek

DELICE’yi önce küçük bir yudumla tadarken damağınızdaki yaban karakterini ve boğazınızda bıraktığı sıcaklığı hisset. Ardından hafifçe kızartılmış ekmeğine bandır ve; yabanın orman terroir’ını bu sade lokmada keşfine dal.

Buğulama balık — servis önerisi

Buğulama balık

Pişirdiğiniz balığı tabağa alın; servis öncesinde birkaç damla Delice ile tamamlayın.

Ilık bakliyat — servis önerisi

Ilık bakliyat

Ilık mercimek ya da fasulyeye, sofraya gelirken ekleyin. Az miktarla başlayıp kendi dengenizi bulun.

Çiğ sebze salatası — servis önerisi

Çiğ sebze salatası

Mevsimin çiğ sebzelerini doğrayın; sofraya getirirken Delice gezdirin. Sosu sade tutarak zeytinyağının karakterine yer açın.

Köken
Tarihî Yarımada’nın özgün terroir’ında kendiliğinden yetişen, aşılanmamış Delice ağaçlarından elde ettiğimiz, yabanın saf ve güçlü karakterini yansıtan nadir zeytinyağı seçkimiz.

Delice’nin altın ödülleri

  • London · 2022International Olive Oil Competition · Altın Madalya
  • İstanbul · 2024International Olive Oil Competition · Altın Madalya

Yaban zeytinini karakteri için seçin.

Tarihi Yarımada’nın aşılanmamış yaban zeytinlerinden. Organik tarım esaslarıyla koruduğumuz bu köken, Delice’nin belirgin karakterinin başlangıcı.

Üretim belgelerine bakın

İLK BULUŞMA

İlk lokmada tanışalım.

01

Önce sade bir lokma

Bir parça sade ekmeğe birkaç damla ekleyin. İlk lokmada başka bir sos kullanmayın; Delice’nin karakterini tek başına tanıyın.

02

Sonra domatesle

Aynı yağı doğradığınız domatesin üzerine gezdirin. Tabağın tadıyla bir araya geldiğinde nasıl hissettirdiğine bakın.

03

Kendi ölçünüzü bulun

Belirgin bir tat seviyorsanız miktarı kendi zevkinize göre artırın. Başlangıçta az eklemek, dengeyi bulmanızı kolaylaştırır.

Seçmeden önce.

Ürünün ayrıntılarını, saklama önerilerini ve sipariş sorularınızı burada bulabilirsiniz.

DELICE Origin hakkında

Delice hakkında

Zeytinyağımızın Teknik Özellikleri : 

Zeytin Çeşidi: Delice (Yabani Zeytin, Olea europaea var. sylvestris)

Olgunlaşma Dönemi: Erken Hasat – Ekim sonu

Hasat Yöntemi: Elle veya mekanik çalkalayıcılarla

Üretim Sertifikası: Organik kontrol ve denetim Orser tarafından yapılmaktadır

Hasat Alanı: Tarihi Yarımada – Kocadere, Milli Park koruma alanı ve sit bölgesi

Rakım: 100 – 350 m

Zeytin Depolama: Delikli kasalarda, hava geçirgen ortamda

İşleme Süresi: Hasattan sonraki 24 saat içinde

Ekstraksiyon: Soğuk sıkım, 27°C’de, filtresiz üretim

Depolama (Yağ): Kontrollü sıcaklıkta, paslanmaz çelik tanklarda

Asit Oranı: Neredeyse 0.2 – sıkım tesislerinde ölçülmüştür.

Ödüller:
🏅 London International Olive Oil Competition 2022 – Altın Madalya
🏅 Istanbul International Olive Oil Competition 2024 – Altın Madalya

Bu tat değerleri ne anlatıyor?
Meyvemsilik, zeytinin aroma karakterini; acılık, dilde hissedilen tadı; yakıcılık ise boğazdaki biberimsi hissi anlatır. Tercihinizi sevdiğiniz yoğunluğa göre yapabilirsiniz.
Hangi şişe bana daha uygun?
Tat tercihiniz ve mutfaktaki kullanımınızla başlayın. Üç soruda sofranıza yakın bir seçenek bulun.
Kargo ve siparişim hakkında nasıl bilgi alırım?
2.000 ₺ üzeri kargo ücretsizdir. Siparişinizin teslimatı, belirli bir tarih ihtiyacınız veya ambalajla ilgili sorularınız için bize yazın; siparişinize özel ayrıntıları birlikte netleştirelim.
Saklama ve bakım
Ambalajın üzerindeki saklama ve tüketim talimatlarını izleyin. Doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutun; her kullanımdan sonra kapağını veya musluğunu kapatın.
Üretim belgeleri
Markanın yayımladığı organik tarım sertifikasına belgeler sayfasından ulaşabilirsiniz.
DELICE Origin seçimine dön ↑